腐竹烘干机制作腐竹更便捷【广州集木】

腐竹起源于唐朝，距离现在已经是有一千多年的历史了，是中国人非常喜欢的一种传统食物。也被称之为豆皮，豆腐皮，具有非常浓郁的豆香味。还具备独特的豆制口感，经过腐竹烘干机干燥后还能够方便携带与储存。

腐竹所含有的能量非常均匀，营养素密度高，在每100可腐竹含有14克的脂肪，48,5克的糖类，25.2克的蛋白质以及其他的维生素。在运动后食用，不但能迅速补充能量，还能提供促进肌肉所需要的蛋白质。在制作豆腐过程中也离不开腐竹烘干机。

腐竹制作工艺：

1.    泡豆：根据季节气温取决于泡豆的时间，水和豆比例1:2.5。

2.    磨浆甩浆：将豆子磨成浆汁，再用甩干机进行过滤

3.    煮浆滤浆：甩干后，用蒸汽吹浆，需要加热到100~110℃，除去杂质，提高质量。

4.    提取腐竹：放入锅内加热60~70℃，10~15分钟即可。

5.    烘干腐竹：制作完成后进行切片，放入腐竹烘干机的烘箱内50~60℃，4~7个小时即可，根据实际情况控制温度与时间。

在没有腐竹烘干机之前，都是使用日晒的干燥方式，但是会受到自然环境影响，且干燥时间长，很难达到预期的干燥量。而在使用腐竹烘干机后能够保证腐竹的生产量与品质有一定统一性。腐竹烘干机的出现大大的加快了腐竹的生产量与生产质量。