JIMU NEWS
干燥出来的腊肉为什么容易发霉?集木腊味烘干机告诉您!【集木烘干】
腊肉是指经过腌制后再进行腊味烘干机烘制肉制品。腊肉的反腐能力强,可以长时间保存,且每个地区都有独特的风味。腊肉从鲜肉加工、制作存放,肉质不变,长期保持香味。但久放而不坏有一个关键的点,那么就是腊肉是否有干燥好,是否有使用正确的烘干工艺进行干燥。如果没有使用正确的方法那么腊肉即使烘出来非常美味但容易发霉变质,而达不到长期储存的要求。
传统的腊肉干燥主要是在自然干燥为主,这种干燥方法容易灰尘污染,影响腊肉的品质,即使干燥完也比不一定保证肉质口感。目前的主要干燥方法是以空气能腊味烘干机为主,集木腊味烘干机在整个烘干过程不需要明火燃烧,而是由机械做工,将空气的热能转换为高温气体对腊肉进行干燥,因为空气作为热源所以不会排放出有害气体影响腊肉的品质,不仅保护环境,还能够提高腊味的品质。
集木腊肉烘干机烘干工艺
一、选择使用新鲜的五花肉切成条状待用;
二、用食盐,味精,白酒,糖,胡椒粉,沙姜等调味料按照配比腌制五花肉,腌制30~42小时;
三、腌制完成后,将腊肉放入腊味烘干机内,初始温度为50~70℃干燥2.5~3.5小时;
四、第一次干燥完成后给腊肉涂上姜蒜末,陈皮,豆浆等调味料用草纸包裹,35~45℃,烘烤40~50小时即可;
五、干燥完成后使用真空包装对腊肉进行包装。
集木腊味烘干机360度负压风无死角干燥,采用微电脑及PCL自动控制。工业级密封,烘房内部自动形成正负压区,充分发挥全热交换器排湿与新风热交换效能,比常规热泵烘房节能30%以上,腊肉从进料口就不需要人力操作了,自动均匀具有多种保护的功能,操作简单非专业人员也可操作。
CONTACT JIMU

- 电话:
13809208205
- 邮箱:
jimuxuneng@163.com
- 地址:
广州市南沙区东涌镇太石工业区朗晴工业园2栋
Related information
-
为何大公司喜欢用热泵烘干机,而不是电加热烘干机?是发现了什么吗?【广州集木】
-
要想蚕茧质量好,用蚕茧烘干机干燥蚕茧没烦恼【广州集木】
-
你真的了解木材烘干机吗【广州集木】
-
“新时代,新变化”竹笋烘干机促进绿色发展趋势!【广州集木】
-
荔枝烘干机你值得选择【广州集木】
-
针对市场走势,高温热泵烘干机的崛起有迹可循!!【广州集木】
-
水果果烘干机与烤箱的区别是什么【集木烘干】
-
热泵烘干机技术在农村的发展前途-[集木烘干]
-
集木鱼块烘干机攻克技术难点【广州集木】
-
选香葱烘干机看清楚这四个优点【广州集木】
-
广州集木厂家带你了解热泵烘干机 【广州集木】
-
莲子烘干机烘出的莲子营养还是一样吗? 【广州集木】
-
七七事变84周年广州集木热泵烘干机厂家铭记先辈不屈的抗争【广州集木】
-
黑胡椒烘干机-黑胡椒烘干工艺【广州集木】
-
烘干机单筒的好还是双筒的好?
-
你知道为什么要用香蕉烘干机进行干燥吗?【广州集木】
-
高温热泵烘干机助力农业烘干市场发展【集木烘干】
-
你们千呼万唤的杏仁烘干机千万别错过 【广州集木】
-
木材烘干机如何干燥木材?干燥效果好吗?【广州集木】
-
干燥业大时代,谁是大赢家?——燃煤、电加热和热泵烘干机行业全解析

热门资讯

产品推荐
24小时免费咨询热线
—contact us—13809208205
020-39101171

微信咨询