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春季水果上市的时节,我教您用水果烘干机如何做果干?-[集木烘干]

作者:广州集木 发表时间: 浏览人气:1671

春季水果上市的时节,我教您用水果烘干机如何做果干?

 春天到了,水果也可能愈来愈多,有一些水果会被制做成果干进行出售。大家平日在商场水果店看到的各式各样的水果干、果干绝大多数全是用水果烘干机烘干制做出去的,要想烘干后的果干效果非常的好,除开选择适合的水果烘干机,烘干加工工艺也很重要呢,下边我就水果烘干机的烘干加工工艺给大伙儿共享一下:

1、选择完整、丰腴的果子,因烂熟的水果,会出现烂果味,因此 选择八分熟水果的会比较好。

2、洗水果,削皮、去核儿、切成片

3、依据大家口感,对水果片进行腌渍。

4、放进原材料拖盘上,送进水果烘干机内烘干。


水果烘干机.jpg


烘干全过程以下:

    预热:将水果烘干机温度设置35℃上下,加热三十分钟。

    烘干:温度从40℃升到55℃,不必一下上升,逐渐上升,時间长度根据水果类型和烘干要求,中间时段会开启排湿,大概为612小时。

    熟化:水果糖份较为高,温度设置为55-65℃,时间2-4小时,立即排湿。

    定型:这时候的水果內部的水份较低,外观保持稳定,但果干內部水份不匀,55℃不断烘干2小时,待水分含量降至预估需求即烘干完成。


水果烘干机.jpg


烘干后的水果干要立即封裝储存,防止返潮。

之上便是水果烘干机做果干的烘干加工工艺,仅供参考,因水果类型不一样,大伙儿要因材而异。

水果烘干机.jpg

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