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金针菇烘干加工工艺,金针菇烘干机使用指南-[集木烘干]
金针菇烘干加工工艺,金针菇烘干机使用指南
金针菇百科
金针菇别名毛柄金钱菌,因其菌柄长细,似金针菜,故名金针菇,属伞菌目白磨科针金站属,是一种菌藻地衣类。金针菇具备很高的药用食疗功效。
金针菇没有叶绿素,不具备植物光合作用,不可以生产制造糖分,但完全可在黑喑自然环境中生长发育,必须从培养液中消化吸收现有的有机物质,如糖分、蛋白和脂肪的溶解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针是一种木料腐生菌,易生长发育在柳、榆、杏树等阔叶林的枯树枝干及树墩上。
金针菇烘干加工工艺-金针菇烘干机使用方法
新鮮金针菇含水量约为90%,烘干规定含水量为13%,全部烘干过程约为8小时,规定温度约50℃-65℃(可管控),温度湿度匀称,风流匀称。全部烘干过程大概能够分成两个阶段:第一阶段,把烘房温度升到30℃-40℃,排风量增加,时间约为3小时,主要是把金针菇的体内湿气烘出并吸走。第二阶段,烘房提温做到50℃-60℃,以除湿为主导融合祛湿系统,直到商品烘至总体目标含水量,时间约为5小时。
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